15 מתכונים
יש משהו כמעט מגי בעוגיות שוקולד צ'יפס שיוצאות מהתנור בדיוק במרקם הנכון – פריכות בקצוות, רכות במרכז, עם שוקולד שמתמוסס בדיוק בנקודה הנכונה. אחרי שנים של כתיבת מתכונים ובדיקות אינספור, גיליתי שהסוד לא טמון במצרכים יקרים או בטכניקות מסובכות. אפרת סיאצ'י, מתכונים ב10 דקות משתפת, הסוד הוא בפרטים הקטנים שעושים את כל הההבדל. הסודות של […]
בשנים האחרונות, דיאטות נטולות גלוטן צברו פופולריות עצומה בקרב אנשים בעלי מודעות לבריאות. בין אם זה נובע מרגישויות לגלוטן או מרצון לבחון אפשרויות תזונתיות חלופיות, הבנת היסודות של תזונה נטולת גלוטן הפכה חשובה יותר ויותר. תזונה נטולת גלוטן תזונה נטולת גלוטן היא גישה תזונתית הנמנעת מצריכת גלוטן, חלבון שנמצא בדרך כלל בחיטה, שעורה ושיפון. […]
כאשר אנחנו מעצבים את הבית, לעיצוב המטבח שמור מקום של כבוד. במטבח אנחנו הולכים לבלות לא מעט שעות, וכדי שהבילוי הזה יהיה מהנה ויעיל עד כמה שניתן, אנחנו צריכים לחשוב היטב כיצד המטבח שלנו אמור להיראות. כדי שלא תמצאו את עצמכם מבולבלים מכל המבחר שעומד לרשותכם, אנחנו כאן עם מספר נקודות שיעזרו לכם למקד טוב […]
הריח שעולה מהטאבון של השכנים שיגע אתכם, אז הלכתם וקניתם טאבון עם כל המוצרים הנלווים ואפילו הוספתם כובע של שף. התקנתם אותו בחצר ועכשיו אתם רק חושבים איך אתם משגעים את השכנים בחזרה. אז אנחנו פה לעזור לכם, עם 3 מתכונים שבמרכזם מכנה משותף, ריח שהורס את בלוטות הריח והטעם ושבזכותו השכנים שלכם ישקלו לעבור […]
כשמגיעים אלינו אורחים יש לנו הזדמנות מצוינת לחשוף עוד אנשים לשלל מתכונים טבעוניים ולהכיר להם את אורח החיים הטבעוני. תוכלו לחפש תחת VEGAN FRIENDLY האם המצרכים שברשותכם טבעוניים, ותוכלו למצוא אצלם עוד טיפים לאורח חיים טבעוני ובריא – ללא חוסרים בוויטמינים וכדומה. קינוחי כוסות היא דרך מעולה לארח, הכוס אישית לכול אדם ונותנת תחושה של קלאסיות […]
רבים מאיתנו מרגישים חוסר ביטחון במטבח ובהכנת מתכונים מורכבים, ולעתים אף מתכונים שלא מצריכים ידע מקדים. קורס בישול למתחילים הינו פתרון מצוין עבור מי שרוצה לשכלל את יכולותיו ולפתח מסוגלות להכין כל מתכון בקלות. מסך הטלוויזיה שלנו עמוס בתוכניות אוכל ותחרויות המציגות בשלנים חובבים הניגשים בקלות להכנת מנות מפוארות. בין אם מדובר בארוחת צהרים למשפחה […]
אתם אחראיים על הכיבוד למפגש משפחתי? אולי לאירוע של המשרד? שמעתם לא מזמן על טרנד "שולחן השוק" שכובש את הארץ ואתם רוצים להכין שולחן שוק מפנק לאורחים שלכם? הגעתם למקום הנכון. הכנו בשבילכם מדריך מקוצר להכנת שולחן שוק מפנק שיסביר לכם מה בדיוק אתם צריכים לעשות כדי שיהיה לכם את השולחן המקורי ביותר והטעים ביותר. […]
פיצה איטלקית היא מאכל אהוב שקשה להישאר אדיש אליו. אז איך מכינים אותו על הגריל ולמה שווה להפוך את החצר לפיצריה? הנה המתכון המלא לחוויה בלתי נשכחת לכל החושים פיצה היא מאכל איטלקי מסורתי שיש לו היסטוריה עשירה מאוד. בזכות הערך התזונתי הגבוה והטעם המדהים, פיצה היא גם מאכל שאותו אוהבים מבוגרים וצעירים בטווח רחב […]
הקולינריה הישראלית עלתה בכמה וכמה רמות בשנים האחרונות, עם שפים פורצי דרך שהביאו אל השולחן מטעמים שהחיך הישראלי כמעט ולא פגש. מנות סטנדרטיות כמו תפוח אדמה מוקרם הוחלפו ב"תפוח אדמה שבור" עם שמנת חמוצה ובצל ירוק ואת מקומם של התבשילים והקדירות תפסו פיתות מלאות בכל טוב. אולם בשביל לאכול טוב אין כל צורך לחפש בחוץ, […]
באיטלקית קוראים להם "פריטלה די ריקוטה" – "מטוגנות עם ריקוטה" ואוכלים אותן חמות וטריות. הסופגניות האיטלקיות האלה כל כך משדרגות את מושג הסופגניות, שכדאי להכין אותן גם סתם אם בא לכם קינוח מפנק, אבל גם כמובן בחנוכה – אם נמאס לכם מסופגניות ממולאות בריבה, או שוקולד. הריקוטה היא גבינה איטלקית, קרמית, רכה וקטיפתית, מה שמטעה […]
בין אם אתם מארחים, או מתארחים ורוצים להביא אתכם משהו טעים שמתאים לכל דבר, או שבא לכם לפנק את המשפחה בחטיף ממכר – תוצרת בית, חטיף שיסחט קריאות התפעלות ושמחה, בייחוד אם הוא בדיוק יצא מהתנור והפיץ ריח נפלא בכל רחבי הבית – מקלות גבינה וזיתים הם התשובה המושלמת. הם פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, מלאים […]
אם גדלתם בשנות השמונים ואמא שלכם אהבה לאפות, ודאי יצא לכם להכין איתה יחד את העוגיות הנפלאות האלה, שילדים כל כך אוהבים להכין ולאכול. מלוחות ופריכות, מצופות בהמון שומשום ומהרגע שהן יוצאות מהתנור ועד שנגמר הפירור האחרון – אי אפשר להפסיק לאכול אותן. הן נפלאות כמו שהן, אבל עוד יותר כיף לאכול אותן לצד כוס […]
כל מי שבישל בחייו סיר אורז, שלא נאכל במלואו, יודע כמה זה מתסכל ומאכזב, לזרוק לפח את האורז שלא נאכל והפך במקרר לאורז קשה ובלתי אכיל. אבל אם נשאר לכם אורז בסיר, שאף אחד לא רוצה לאכול, לא חייבים לזרוק אותו. במקום זה, תוכלו להכין לביבות אורז פריכות וממכרות, שכולם יחטפו עוד לפני שהן יספיקו […]
כדורי האורז החמימים והפריכים הללו הומצאו בסיציליה, כנראה כדי לאפשר אכילה של ארוחה מלאה תוך כדי רכיבה על סוס, לפני מאות שנים. הנוהג הוא להכין אותם משאריות של ריזוטו שלא נאכל, אבל ממש לא חייבים. הארנצ'יני כל כך טעימים, ששווה להכין בשבילם אורז במיוחד. בסיציליה ממלאים אותם בבשר, פטריות, חמאה או גבינה ומגישים עם רוטב […]
מתכון עוגת טריקולד מנצח, שיגרום לכל האורחים שלכם לפתוח כפתור במכנס. עם קצת עבודה, הרבה אהבה ושוקולד מובחר, תוכלו גם אתם להכין עוגת טריקולד מהממת וטעימה. בואו נדבר על קינוחים שגורמים לנו לשכוח מהדיאטה. אין ספק כי הכנת עוגת טריקולד עשויה לקחת לכם יותר מאשר רבע שעה תמימה, אך העבודה שווה את התמורה. בכדי להכין […]